20 séf 100 recept-Nem csak ínyenceknek
May 22, 2019
Letölteni 20 séf 100 recept-Nem csak ínyenceknek könyv ingyen pdf, epub, mobi, rtf és docx
20 magyar séf, 100 válogatott recept: egyszerre riportkötet és szakácskönyv, a szerzők a Magyar Konyha magazin újságírói. Megszokott és ismeretlen alapanyagok, régi és új technológiák, meglepő ízkompozíciók, számtalan profi tipp és ötlet, hogy az ételek otthon is elkészíthetők legyenek. Mellette a tanulságos és olykor meglepő életutakon keresztül bepillanthatunk az elmúlt évtized kulináris forrongásaiba, a különböző divatok és irányzatok sokszínűségébe, a csúcsgasztronómia kulisszatitkaiba. Az elmúlt években a magyar gasztronómia "forradalmi" változásokat ért meg. Lett három Michelin-csillagos éttermünk, két magyar séf is bekerült a Bocuse d’Or szakácsverseny lyioni döntőjébe, 2016-ban pedig Budapest rendezheti a kulináris világ legnagyobb presztízsértékű séfversenyének európai döntőjét. A könyvből azokat a szakácsokat ismerhetjük meg, akiknek ebben a fejlődésben oroszlánrészük volt.Aki átböngészi az interjúkat, bele-belekóstol az ételekbe, meglepő felfedezést is tehet. Az útkeresés, a szemléletváltás, a rengeteg vita ellenére a magyar étkezési kultúra egy és oszthatatlan. Élő szövet, amely folyamatosan változik, valódi értékei búvópatak módjára mindenütt felfedezhetők. Nincs ugyanis százféle magyar konyha, csak kettő: a jó meg a rossz.
20 séf 100 recept-Nem csak ínyenceknek
Könyv adatok
Cím: 20 séf 100 recept-Nem csak ínyenceknek
Kiadó: HETI VÁLASZ KIADÓ KFT
Oldalszám: 296 oldal
Megjelenés: 2014. december 04.
Kötés: Cérnafűzött, keménytáblás
ISBN: 9789631209891
Méret: 215 mm x 265
Bolti készlet 
Amennyiben az Ön által választott könyvesbolt neve mellett
1-5
szerepel, kérjük kattintson a bolt nevére, majd a megjelenő elérhetőségeken érdeklődjön a készletről és foglalja le a könyvet.
Baja, Family Center Líra Könyvesbolt
1-5
Baja, Family Center Líra Könyvesbolt
1-5
Baja, Family Center Líra Könyvesbolt
1-5
Baja, Family Center Líra Könyvesbolt
1-5